Persea americana Mill. – Персея американская, Авокадо
Родина – Центральная Америка.
Дерево до 20 м в высоту. Ствол прямой, сильно ветвится. Листья эллиптические до 35 см длиной. Цветки невзрачные, мелкие, зеленоватые, обоеполые, находятся в пазухах листьев. Плод односемянная ягода грушевидной, эллипсоидальной или шаровидной формы. Длина зрелого плода от 5-20 см, до 1,8 кг. Кожица плода жёсткая, у незрелых плодов тёмно-зелёная, через некоторое время после созревания чернеет. Мякоть зрелого плода имеет зелёный или жёлто-зелёный цвет, маслянистая, содержит много жира. В центре плода крупное семя.
Плодовая культура их мякоть богата витаминами и важными минеральными веществами. Кроме плодов, используется древесина, которая идёт на изготовление мебели и используется как строительный материал.
