Lavandula angustifolia Mill. – Лаванда узколистная
Родина – французское и испанское побережье Средиземного моря. Натурализовано повсеместно в Европе, Северной Африке и Северной Америке. В России произрастает на Черноморском побережье Кавказа, в Крыму.
Вечнозелёный полукустарник 100 см высотой, с сероватым опушением и сильным запахом. Корень стержневой, деревянистый, в верхней части ветвистый. Нижние одревесневающие ветви сильно разветвлённые, приподнимающиеся, несущие многочисленные молодые побеги; цветоносные побеги 4-гранные с длинным верхним междоузлием. Листья супротивные, сидячие, продолговато-линейные, с завёрнутыми краями, 6 см длиной, зелёные или серо-зелёные от опушения. Цветки собраны в ложные мутовки, образующие колосовидные соцветия. Венчик двугубый, 1 см длиной, голубовато-фиолетовый, опушённый. Плод состоит из 4 орешков.
Лаванда применялась ещё древними греками и римлянами. Растение обладает сильным пряным запахом и пряно-терпким вкусом. Эфирное масло широко применяется в производстве парфюмерно-косметических изделий и в ликероводочной промышленности. Цветки и масло лаванды употребляются как пряность в кулинарии, в частности, она популярна в испанской, французской и итальянской кухне.
Фото А. Кочергиной
Фото Е.Артемовой
