Коллекции растений ЦСБС СО РАН

Ficus carica L. – Инжир дикий, Смоковница обыкновенная, Фиговое дерево, Фикус карийский

Родина: Средиземноморье, Закавказье, Средняя Азия, Индия, Афганистан, Иран. 

Описание растения: Листопадное дерево до 12 м высотой со светло-серой гладкой корой. Листья широкояйцевидные, 3-5 пальчатолопастные,10-15 см длиной и 6-12 см шириной, у основания сердцевидные. Соцветия-сиконии, округло-грушевидной формы, полые, развиваются на ветвях дерева. В сикониях закладываются и развиваются 3 типа цветков: мужские, женские с короткими и женские с длинными столбиками. Женские цветки с длинными столбиками развиваются в сочные плоды. 

У инжира, за исключением искусственно выведенных партенокарпических сортов опыление происходит при помощи небольших чёрных ос-бластофаг, которые переносят пыльцу с мужских деревьев на женские. Сами осы-бластофаги не могут размножаться без инжира. Самка осы-бластофага, оплодотворённая бескрылым самцом внутри мужского соцветия инжира, вылезает наружу через отверстие в вершине мужского соцветия. При этом принимает на своё тело пыльцу с мужских цветков. В поисках мужских соцветий часть самок попадает внутрь женских соцветий. Пыльца, занесённая ими, попадает на рыльце пестиков, благодаря чему происходит опыление цветков. Судя по палеонтологическим данным, такая система опыления сформировалась 34 миллиона лет назад. Фиги превращаются в сочные, сладкие, грушевидные соплодия с семенами внутри. Они покрыты тонкой кожицей с мелкими волосками. На верхушке имеется отверстие глазок, прикрытый чешуйками. Соплодия инжира имеют окраску от жёлтой до чёрно-синей, в зависимости от сорта. Чаще встречаются жёлто-зелёные плоды.

Инжир употребляют в свежем, сушёном и консервированном виде. Из свежих плодов варят варенье и джем. В плодах множество очень мелких семян, на вкус плоды приторно- или умеренно-сладкие. Если в каждом плоде больше 900 семян, это очень хороший, нежный инжир. Если меньше 500 весьма посредственный. Существует и бессемянный сорт, который не нуждается в опылении с помощью ос-малюток, но его соплодия не столь вкусны и сочны. Для сушки больше подходит светлый, с золотистой кожицей и белой мякотью, около 5 см в диаметре. Сушат соплодия 4 дня под солнцем. В андалусском Коине традиционно выпекался инжирный хлеб. Урожай инжира в культуре обильный до 20 тонн на гектар. Инжир неприхотлив: может расти на бедных землях, каменистых осыпях, скалах, каменных стенах. Однако, мощные деревья встречаются в долинах рек, в условиях хорошей водообеспеченности. Плодоносить инжир начинает на 3 год, живёт до 60, в некоторых случаях до 300 лет. В некоторых местах для искусственного опыления цветков фигового дерева проводится капрификация.

Месторасположение: Светолюбив. Нуждается в защите от прямых солнечных лучей. 

Температура: В весенне-летний период 23-25°C, осенне-зимний около 10°C. 

Земляная смесь: Дерновая земля, перегной и песок (2:1:0,5). 

Полив: Летом – обильный, зимой минимальный. Хорошо отзывается на опрыскивание. 

Уход: Подкармливают в период вегетации 2 раза в месяц комплексным минеральным удобрением, чередуя с органическим. Пересаживают по мере необходимости. Летом можно выносить на свежий воздух, притеняя от прямых солнечных лучей.

Размножают черенками и семенами. В листьях и побегах есть млечный сок, который может вызвать раздражение кожи. Фиговый листок, по одной из версий, считается первой одеждой Адама и Евы.

Ficus carica L. cv.Павловский 

Фото А. Кочергиной

Ficus carica L. cv.Павловский 

Фото Е.Артемовой

 

---