Citrus х sinensis (L.) Osbech – Апельсин (по новым данным Citrus х aurantium L.)
Апельсин имеет гибридное происхождение, предположительно от скрещивание помело (Citrus maxima) и мандарина (Citrus reticulata). Растение культивировалось в Китае ещё за 2,5 тысячи лет до н. э. Самое раннее упоминание об апельсине содержится в китайском источнике от 314 года до н. э. В Европу было привезено португальскими мореплавателями. После этого быстро распространилась мода на выращивание апельсиновых деревьев; для этого стали строить специальные стеклянные сооружения, названные оранжереями (от фр. orange). Само слово "апельсин" имеет нидерландские и немецкие корни, буквально "яблоко из Китая".
Довольно высокие деревья. Листья цельные, многолетние соединяются со своими крылатыми черешками посредством промежуточного широкого сочленения. Цветы белые. Плод – многогнёздный, многосемянный, с толстой двуслойной кожурой. Мякоть состоит из множества соковых мешочков – веретеновидных, заполненных соком волосков (по своему происхождению соковые мешочки представляют собой выросты внутренней эпидермы плодолистиков). Плод такого устройства, который происходит из верхней завязи и характерен также и для других представителей рода Цитрус, называется гесперидий, это – весьма своеобразная разновидность ягодообразного плода. У апельсина мякоть легко разделяется на доли, являющиеся гнёздами плода; каждая содержит одно или два семени, расположенных одно над другим. Наружный слой гесперидия апельсина, называемый из-за жёлто-оранжевой окраски зрелых плодов флаведо (от лат. flavus – жёлтый), содержит большое количество крупных просвечивающих шаровидных желёзок, содержащих эфирное масло. Внутренний слой из-за белой губчатой структуры у зрелых плодов называется альбедо (от лат. albus – белый); у апельсина альбедо рыхлое, так что мякоть легко отделяется от кожуры.
По вкусовым качествам всего более ценятся тонкокожие, сочные, крупные и полновесные апельсины мальтийские, генуэзские, малагские и сицилийские, или мессинские. Благодаря наличию в апельсинах комплекса витаминов и других биологически активных веществ, эти цитрусовые рекомендуют для профилактики и лечения авитаминозов, заболеваний печени, сердца и сосудов, обмена веществ. Пектины, которые содержатся в апельсинах, способствуют процессу пищеварения, усиливают моторную функцию толстого кишечника и уменьшают в нём гнилостные процессы. Сок апельсина – противоцинготное средство.
Из кожуры апельсинов получают цедру, используют для приготовления настоев и варенья. В Болонье и Флоренции кожура апельсинов используется для приготовления разного рода ликёров. Из апельсиновой цедры получают апельсиновое масло. Сок апельсина широко используется в качестве напитка в ресторанах и кафе.
Citrus х sinensis (L.) Osbech cv.Fragola, или Апельсин Клубничный назван так благодаря тому, что его сок имеет запах земляники. Имеет быструю скорость роста, окраска кроны глубокого зеленого цвета, крона выглядит привлекательно. Цветки белые и очень ароматные. Основное цветение происходит весной, но цветение может происходить и в другое время года. Мякоть при созревании имеет оранжевый цвет, но при полном созревании может появляться красноватая пигментация. Плоды Апельсина Фрагола хорошо хранятся на дереве. Созревание плодов происходит во второй половине декабря. Плоды зачастую бессемянные, но нередко встречаются плоды, которые имеют несколько косточек. Вкусовые качества довольно высокие. В хорошо укрытом месте апельсин Фрагола может выдерживать до -10 -12 °С.
Citrus х sinensis (L.) Osbech cv.Moro. Апельсин Моро (Citrus sinensis cv. Moro) относится к группе так называемых корольков, или пупочных апельсинов. Второе его распространённое название — кровавый апельсин Моро. Существует несколько сортов кровавых апельсинов; все они, оправдывая своё прозвище, отличаются цветом кожуры и мякоти. Плоды этих растений снаружи не оранжевые, как обычно, а скорее красноватые, малиновые. Это же относится и к цвету мякоти. Моро, пожалуй, самый красный из этой когорты, к тому же и самый декоративный, что снискало ему огромную популярность в среде цитрусоводов-любителей. Моро относится к распространённым промышленным сортам. Его главное преимущество — раннее созревание плодов, а также их необычные вкусовые свойства. Размер деревца средний, иногда даже ниже среднего. Форма кроны округлая, широкая, ветки стремятся разрастаться в стороны, что создаёт определённые неудобства при комнатном содержании. Растение относительно устойчиво к морозам, способно выдержать кратковременное похолодание до минус 5 °C. Нелишним будет отметить, что сорт отлично развивается только в условиях, максимально приближенных к тем, которые природа создала на Сицилии. В комнатном содержании он сложен: в первые годы растёт медленно, особенно на собственных корнях, плоды редко вызревают до той степени красноты, которая отличает растение от других. Сильно подвержен нападению красного паутинного клещика.
Размер цветков небольшой, обычно до 3,5 см в диаметре, они очень ароматные, запах сладковатый. На ветках размещаются небольшими соцветиями. Лепестки всегда окрашены в нежно-фиолетовый оттенок. Цвет плодов сильно зависит от условий произрастания. Идеально, если во время созревания фруктов будет наблюдаться значительная амплитуда суточных температур: холодные ночи и жаркие дни. Без этого плоды теряют свою яркую красноту, становятся бледными, почти стандартного цвета. Другие внешние характеристики: —размер небольшой (от 5 до 8 см в диаметре), обычный вес колеблется между 120 и 180 граммами. Несмотря на то, что Моро находится в группе пупочных апельсинов, его фрукты нередко лишены характерной выпуклости, или она почти незаметна. Особенно интересна мякоть. Она очень сочная, интенсивно красная, почти чёрная. Иногда на её рубиновом фоне видны более тёмные прожилки. Чем дольше висит плод на дереве, тем темнее становится окрас мякоти. Потребители отмечают, что вкус этих апельсинов не такой уж сладкий, но очень необычный и нежный. Его характеризует сложная палитра, в которой ощущаются и цитрусовые, и малина, и даже клубника со смородиной. Вкусовые качества сильно зависят от условий произрастания.
Citrus х sinensis (L.) Osbech cv.Ovale Calabrense - старый итальянский сорт с поздним созреванием. Он не получил широкого распространения для выращивания в промышленных целях, так как является достаточно "капризным" с неравномерным балансом цветения и вегетации. Он очень чувствителен к перепадам температур, которые подталкивают растение к ремонтантному цветению. Это медленно растущее, широкое и высокое дерево с очень асимметричной кроной и светло-зелеными листьями. Этот апельсин немного чувствителен к холоду и чрезвычайно высоким температурам, но в идеальных условиях он может быть чрезвычайно плодовитым. Плоды этого апельсина среднего размера (7-8-см), овальной формы имеют небольшую шейку с глубокими ребрами. Кожура плодов оранжевого или желто-оранжевого цвета, сравнительно тонкая, зернистая и хорошо прикреплена к оранжевой, мягкой, сочной мякоти. Вкус не очень сладкий.
Citrus х sinensis (L.) Osbech cv.Skaggs Bonanza относится к пупочным апельсинам (особый вырост на кончике плода, напоминающего пупок. Этот вырост — не что иное, как недоразвитый второй плод). Растение компактное с плотной кроной, не плакучей формы. Основная волна цветения – март-апрель. Плоды созревают в период с ноября по январь. При полном созревании приобретают желто-оранжевый цвет. Плоды среднего размера, кожура оранжевая, тонкая 0,3-0,5 мм, слегка шероховатая, пупок присутствует, мякоть оранжевая, вкус кисло-сладкий, семян нет. Сорт ранний, высокоурожайный, благодаря этим качествам, рекомендуется для комнатного выращивания.
Citrus х sinensis (L.) Osbech cv.Tarocco. Тарокко - сорт кровавых апельсинов с большими плодами высокого качества, в которых присутствует несколько семян или может не быть вообще. Мощное дерево с энергичным ростом. Несколько более позднее начало цветения по сравнению с другими сортами. Вкус и аромат очень приятны. Отличительный цвет - это естественная мутация, что вызывается пигментом антоцианом. Для хорошего окраса необходима холодная зимовка. Сезон созревания - январь. Является одним из самых популярных сортов апельсинов в мире из-за его сладости и сочности.
Citrus х sinensis (L.) Osbech cv.Tarocco Tapi прооисходит из Италии, образовался естественной мутацией от сорт 'Tarocco', вывел его А. Starrentino в исследовательском центре в Palazzelli-Lentini близ Acireale вблизи Syrakus. Дерево высокое, развесистое, с шипами, очень продуктивное, относительно скороспелое. Плоды средней величины (в среднем 7 см), масса в среднем 220 г, основание плода вогнутое с небольшой шейкой, кожура оранжевая с небольшой антоциановой пигментацией, мелко бугристая, мягкая, средней толщины, плотно прилегающая. Мякоть насыщенно оранжевая с антоциановой пигментацией, очень сочная, приятного вкуса, с низкой кислотностью, имеет 10-11 сегментов без семян.
Citrus х sinensis (L.) Osbech cv.Valencia Variegata. Поздний сорт, естественная мутация «Valencia». Плоды практически аналогичны материнскому сорту, однако дерево несколько крупнее, с широкой кроной и начинает плодоносить позже. Плоды среднего размера (6-8 см), шаровидные, чуть сплюснутые, масса 160-250 г, семян мало (иногда не бывает совсем. Кожура оранжевая, но с большими зелеными участками, бугристая, тонкая, хорошо очищаемая, с большим содержанием эфирных масел. В тропических районах с небольшой разницей между дневными и ночными температурами плоды могут оставаться почти зелеными даже при полном созревании, также при долгом нахождении на дереве после созревания возможно обратное позеленение.Мякоть оранжевая, с хорошим вкусом, сочная, имеет 10 сегментов и мало семян. Созревает с февраля по май. Хорошо переносит теплый сухой воздух, поэтому пригоден для выращивания в квартирах
Citrus х sinensis (L.) Osbech cv.Washington Navel относится к одним из наиболее распространённых в мире промышленных сортов. Возник как мутация на одном из более ранних сортов, выращиваемых в Бразилии в начале 19в. Своё название разновидность получила благодаря тому, что была одобрена в Управлении сельским хозяйством США, расположенном в Вашингтоне. Слово «Навел» означает «пупок» — характерная особенность плода (особый вырост на кончике плода, напоминающего пупок. Этот вырост — не что иное, как недоразвитый второй плод). Дерево среднерослое, в условиях открытого грунта нередко даже крупное. Ветки длинные, тонкие, в кадочной культуре иногда свисают вниз. Листья среднего размера, примерно 15 на 8 см, но при недостаточной освещённости могут вырастать значительно крупнее. Цвет листьев тёмно-зелёный, черешки удлинённые, с крылатками среднего размера. В пазухах листьев вырастают небольшие колючки, их довольно много. В условиях комнатного содержания ветки нужно периодически подрезать, особенно в первые годы жизни, иначе они сильно вытягиваются. Деревце стойко переносит сухость воздуха, но требовательно к освещению в период активной вегетации. Цветки крупные, иногда до 6 см в диаметре, отличаются сильным сладковатым запахом. Их особенность в том, что они могут находиться в фазе бутона до одного месяца, если температура воздуха слишком низкая. Сорт урожайный, славится своими вкусовыми качествами. Вес плодов от 150 до 300 грамм. Форма округлая, может быть чуточку удлинённой. Цвет кожуры яркий, оранжевый, но замечено, что в условиях влажного тёплого климата он становится более бледным. Вообще, эти растения лучше показывают себя там, где есть прохладная зима и сухое лето (типичный средиземноморский климат). Кожура имеет мелкозернистую структуру, отделяется от мякоти с некоторым трудом.
%20Osbech%20cv.%20Valencia%20Variegata_1.JPG)
Citrus х sinensis (L.) Osbech cv.Valencia Variegata. Фото Е.Артемовой
Citrus х sinensis (L.) Osbech cv.Washington Navel. Фото Ю. Овчинникова
%20Osbech%20cv.%20Skaggs%20Bonanza.JPG)
Citrus х sinensis (L.) Osbech cv.Skaggs Bonanza. Фото Е.Артемовой