Коллекции растений ЦСБС СО РАН

Citrus maxima (Burm.) Merr. – Помело, Помпельмус, Шеддок

Родина – Юго Восточная Азия.

Вечнозелёное  дерево высотой до 15 м с шаровидной  кроной. Листья  крупные, цветы  белые, диаметром от 3 до 7 см, одиночные или от двух до десяти в соцветии. Плод  покрыт толстой кожурой, разделён на крупные дольки уплотнённой жестковатой перегородкой, внутри каждой могут быть семена. Цвет зрелых плодов  от бледно-зелёного до жёлтого. Плод помело - самый крупный среди цитрусовых.  Вкус кисловато-сладкий с привкусом горечи. Мякоть помело более сухая, чем у других цитрусовых. Помело первоначально появилось в юго-восточной Азии, Малайзии, произрастало на островах Тонга и Фиджи. В Европу растение было завезено в XIV веке мореплавателями.

Помело иногда называют шеддоком в честь английского капитана Шеддока, который привёз семена помело в Вест-Индию с Малайского архипелага в XVII веке. В настоящее время выращивается в южном Китае, Таиланде, на Тайване и юге Японии, во Вьетнаме, Индии, Индонезии, на острове Таити и в Израиле.

Плоды помело употребляют в сыром и обработанном виде. Помело является составной частью многих национальных тайских и китайских блюд.

В Китае на китайский Новый год эти плоды дарят друг другу как символ процветания и благополучия. Китайцы, живущие в Таиланде, используют помело для проведения религиозных празднеств, очень часто помело подносят в качестве дара духам. На севере Вьетнама на вьетнамский Новый год помело выставляют на праздничный алтарь.

Английское слово pomelo происходит как переосмысление pome + melon (яблоко + дыня).

Citrus maxima (Burm.) Merr. cv.Chandler является гибридом сиамского розового помело и сиамского сладкого помело. Дерево энергично растет до больших размеров с повислыми ветвями. Плоды большие или очень большие, почти круглые, с толстой желтой кожурой, иногда с розовым румянцем. Цвет мякоти варьируется от светло-розового до очень темно-розового в зависимости от места выращивания. Текстура мякоти несколько рисовая, но все же сочная для помело. Плоды созревают рано, вкус приятный и сладкий.

Citrus maxima (Burm.) Merr. cv.Hirado Buntan. Сорт возник спонтанно в префектуре Нагасаки (Япония) и начал культивироваться в коммерческих целях в 1910 году. Плоды крупные, слегка приплюснуты на концах, с косточками. Гладкая, почти блестящая кожура при созревании становится ярко-желтой. Кожура средней толщины, а мякоть разделена на многочисленные сегменты с очень тонкими мембранами. Нежная мякоть светло-зеленовато-желтая, средней сочности, вкус приятный, умеренно кислая, с оттенком горечи.
Крупные листья толстые с крыловидными краями. Хирадо считается вторым по важности коммерческим сортом в Японии после Банпейю. Средне-ранний по сроку созревания, но хорошо хранится. Дерево мощное, среднего размера, листья большие, толстые, с широкими крыльями. Более холодостойкий, чем большинство помело.

Citrus maxima (Burm.) Merr.  cv.Kao Pan широко выращивается в Таиланде. Считается одним из вкуснейших сортов.  Плоды крупные, шаровидные, слегка сплюснуты с верху и с низу. Кожура, как у всех видов помело, толстая. мякоть сочная, сладкая на вкус с небольшой приятной кислинкой. При полном созревании она имеет розовый оттенок.

Citrus maxima (Burm.) Merr. cv.Kao-Phuang.  Плод крупный, грушевидной формы с отчетливой шейкой. При созревании лимонно-желтый. Кожура средней толщины. Поверхность гладкая, блестящая, менее плотно сросшаяся, чем Као Пан. Сегменты многочисленные и легко отделяемые. Пузырьки большие, легко отделяемые, твердые, но сочные. Вкус хороший (более кислый, чем у Као Пан). Средне-поздний срок созревания, хорошо хранится на дереве с сохранением качества. Дерево похоже на Као Пан, но несколько более мощное и вертикальное. Сорт признан одним из двух лучших сортов в Таиланде, и некоторые люди предпочитают его знаменитому Као Пан.

Citrus maxima (Burm.) Merr. cv.Oroblanco был получен в результате скрещивания диплоидного бескислотного помело и белого тетраплоидного грейпфрута с семенами  (Citrus grandis 'Siamese Sweet' x Citrus paradisi '4n Marsh') в США в 1958 г., в результате чего получился триплоидный плод без косточек, менее кислый и менее горький, чем грейпфрут. Деревья Оробланко большие, раскидистые. Плоды имеют уплощенную форму, при созревании зеленовато-желтые, гладкие. Кожура толще, чем у грейпфрута, содержит как и альбедо много горечи. Мякоть бледно-желтая, сладкая, очень сочная, с пониженным содержанием кислот. Семян почти нет. Сорт ранний. Хорошо сохраняется, находясь на дереве.

Фото Е.Артемовой 

Фото Ю. Овчинникова

---