Citrus latifolia (Tanaka ex Yu. Tanaka) Tanaka – Персидский лайм
Персидский лайм представляет собой триплоидный гибрид лайма (Citrus × aurantiifolia) и лимона (Citrus limon), известный только в культуре. Известен под другими распространенными названиями, такими как лайм без косточек и лайм Таити.
Персидский лайм является наиболее широко культивируемым видом лайма в коммерческих целях , и на его долю приходится наибольшая доля фруктов, продаваемых как лаймы.
Дерево почти без шипов. Плоды имеют диаметр около 6 см (2,4 дюйма), часто со слегка зазубренными концами, и обычно продаются зелеными, хотя желтеют по мере достижения полной зрелости. Он также широко доступен в сушеном виде, так как его часто используют таким образом в персидской кухне . Он крупнее, с более толстой кожицей, с менее интенсивным цитрусовым ароматом, чем лайм (Citrus aurantifolia). Преимуществами персидского лайма в товарном сельском хозяйстве по сравнению с лаймом являются более крупный размер, отсутствие семян, зимостойкость, отсутствие шипов на кустах и более длительный срок хранения плодов . Они менее кислые, чем лайм, и не имеют горечи, которая придает уникальный вкус лайму (Citrus aurantifolia).
Персидские лаймы впервые были выращены в больших масштабах в Персии (теперь известной как Иран) и на юге Ирака.