Ceratonia siliqua L. – Рожковое дерево, Цератония стручковая
Родина – Средиземноморье.
Описание растения: Вечнозеленое плодовое дерево, достигающее до 12 м в высоту. В домашних условиях растет как кустарник. Крона полусферическая, широкая, с длинными, распростертыми ветвями. Ствол толстый, с буро-коричневой, шероховатой корой. Листья плотные, кожистые, перистые, темно-зеленые, длиной до 20 см, шириной до 7 см. Цветки мелкие, белые, собраны в многочисленные кисти. Чашечка цветка невзрачная, быстро опадающая; венчика нет. Плоды 25 см длиной, 4 см шириной, 1 см толщиной, коричневые, невскрывающиеся. Кроме семян, они содержат сочную, сладкую мякоть (около 50 % сахара).
Используется вместо какао-порошка людьми, которым противопоказан кофеин. Порошок, добываемый из засушенных плодов, называется кэроб. Плоды содержат полисахарид, обуславливающий их твёрдость.
Месторасположение: Светолюбива. Нуждается в притенении от прямых солнечных лучей.
Температура: В весенне-летний период 25-27°C, осенне-зимний 12-15°C.
Земляная смесь: Дерновая земля, перегной, торф и песок (1:1:1:1).
Полив: Летом – обильный, зимой умеренный. Нуждается в регулярном опрыскивании в весенне-летний период.
Уход: Подкармливают в период вегетации 2 раза в месяц комплексным минеральным удобрением. Пересаживают по мере необходимости. Летом можно выносить на свежий воздух, избегая резких перепадов температур.
Название рода происходит от греч. сerátiοn, сeras – рог. В Древнем Риме семена использовались в весовой системе как мера массы, равная примерно 0,19 г – карат. В каратах измеряли массу драгоценных камней. Видовое название – от лат. siliqua – стручок, боб. Сухой боб пахнет дрожжами, отсюда название Хлебное дерево Иоанна.
