Annona squamosa L. – Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая
Широко культивируется в Южной и Центральной Америке, на Антильских островах, в Индии, Индонезии, Южном Китае, на Филиппинах, в Африке, Австралии и Полинезии.
Дерево высотой от 3 до 6 м с двурядными листьями 5-15 см длиной и 2-5 см шириной, ароматными при растирании. Цветки ароматные, зеленовато-желтые, продолговатой формы, 2,5-3,8 см длиной, располагаются вдоль ветвей и имеют два внешних и два внутренних лепестка.
Плоды желтовато-зеленые, сердцевидные, 7-10 см в диаметре, покрыты шаровидными, мясистыми выпуклостями, которые представляют собой плодолистики и легко отделяются после созревания. Мякоть белая, сладкая, немного кисловатая, подобна сладкому крему из яйца и молока, очень вкусная, душистая, зернистая, наполнена мелкими коричневыми блестящими семенами.
Мякоть спелых плодов съедобна. Перед употреблением грубая кожура плода обычно вскрывается, затем сегменты мякоти употребляются в пищу, а семена удаляют. Мякоть также используется для изготовления десертов и прохладительных напитков.
